白酒設(shè)備清洗及滅菌處理分析

　　白酒是一種常見的飲品，所以人們對(duì)于白酒的衛(wèi)生安全也十分的重視，由于白酒的好壞將直接影響到人們的健康問(wèn)題。而白酒設(shè)備作為一種釀制白酒的設(shè)備，會(huì)與白酒直接觸摸。由此可見，對(duì)白酒設(shè)備進(jìn)行定期清洗及滅菌也是十分重要的一個(gè)問(wèn)題。那么，怎樣才能正確的對(duì)白酒設(shè)備進(jìn)行清洗及滅菌呢。

　　白酒生產(chǎn)過(guò)程所觸摸到的主要設(shè)備包含糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過(guò)渡機(jī)（或過(guò)濾槽）、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、過(guò)渡機(jī)、醉母添加泵、輸送管道、清灑罐、灌裝機(jī)以及生產(chǎn)所用到的各種管件等。清洗就是要盡或許地去除罐體、管道和設(shè)備外表上的污物。若清洗滅菌不徹底，設(shè)備內(nèi)壁殘存的積垢和微生物的繁衍會(huì)削弱滅菌劑的效果。酵母和蛋白類雜質(zhì)、酒花和酒花樹脂化合物以及啤酒石等，由于受靜電等要素效果，這些污物在設(shè)備內(nèi)璧外表堆積，使白酒設(shè)備外表變得粗糙，并給微生物生長(zhǎng)供給了棲身之地。洗刷時(shí)有必要去除微生物菌落。由于滅菌劑適于外表滅菌，對(duì)內(nèi)部存活的細(xì)菌效果很小，容易造成再次污染。

　　白酒是以麥芽為主要原料，大米或其它谷物和糖類為輔料，經(jīng)糖化、酵母發(fā)酵釀制而成的一種飲品。假如您也從事于釀酒行業(yè)，想要通過(guò)合理的使用白酒設(shè)備，釀制出甘旨的白酒，能夠購(gòu)買由我公司供給的白酒設(shè)備，我公司將盡力滿足您的要求，歡迎來(lái)電咨詢。