淺談白酒設備的正確清洗及滅菌

　　白酒是一種常見的飲品，所以人們對于白酒的衛(wèi)生安全也非常的重視，因為白酒的好壞將直接影響到人們的健康問題。而白酒設備作為一種釀制白酒的設備，會與白酒直接接觸。由此可見，對白酒設備進行定期清洗及滅菌也是非常重要的一個問題。那么，怎樣能正確對白酒設備進行清洗及滅菌呢。

　　白酒出產(chǎn)過程所接觸到的首要設備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機（或過濾槽）、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、過渡機、醉母添加泵、輸送管道、清灑罐、灌裝機以及出產(chǎn)所用到的各種管件等。清洗就是要盡可能地去除罐體、管道和設備表面上的污物。若清洗滅菌不完全，設備內(nèi)壁殘存的積垢和微生物的繁衍會削弱滅菌劑的效果。酵母和蛋白類雜質(zhì)、酒花和酒花樹脂化合物以及啤酒石等，因為受靜電等要素效果，這些污物在設備內(nèi)璧表面沉積，使白酒設備表面變得粗糙，并給微生物成長供給了棲身之地。洗滌時必須去除微生物菌落。因為滅菌劑適于表面滅菌，對內(nèi)部存活的細菌效果很小，簡單形成再次污染。

　　白酒是以麥芽為首要原料，大米或其它谷物和糖類為輔料，經(jīng)糖化、酵母發(fā)酵釀制而成的一種飲品。假如您也從事于釀酒職業(yè)，想要經(jīng)過合理的應用白酒設備，釀制出美味的白酒，可以購買由我公司供給的白酒設備，我公司將盡力滿足您的要求，歡迎來電咨詢。