燒酒設(shè)備：葡萄酒的釀造技術(shù)

　　燒酒設(shè)備：葡萄酒的釀造技術(shù)

　　1.買葡萄：買葡萄的時(shí)候，可以選擇一些成熟的葡萄。普通的葡萄、葡萄干和馬奶都可以用來釀酒。

　　2.洗葡萄：由于農(nóng)藥很可能殘留在葡萄皮上，所以把葡萄一顆一顆的洗干凈，然后用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)去掉腐爛的葡萄是很重要的。洗干凈不脫皮。

　　3.晾干葡萄：將葡萄放在能漏水的容器中，當(dāng)葡萄表面沒有水滴時(shí)，加入白糖。

　　4.容器的選擇：可以使用陶瓷罐或玻璃瓶，但不建議使用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡芘c酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康有害。

　　5.將葡萄榨好放入容器中：雙手洗凈后，將白糖倒入葡萄中，用手捏緊。操作方法是抓一把葡萄碾碎，使白糖充分浸泡在葡萄中。然后把它放進(jìn)罐子里。葡萄和糖的比例是10：3，即10公斤葡萄和3公斤糖。

　　6.密封保存：密封罐子，加水后注意把瓶蓋蓋緊，然后用一層嚴(yán)密的塑料薄膜把瓶蓋蓋上。密封后，放在陰涼處。不要隨意翻動(dòng)或打開蓋子。

　　7.解封：天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間約需20天至1個(gè)月。開封后，用兩層紗布過濾掉浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。開封后，每次舀酒的時(shí)候別忘了蓋上罐子，以免酒揮發(fā)。

　　永州市雅大科技實(shí)業(yè)有限公司是一家集釀酒技術(shù)研究、釀酒設(shè)備、釀酒酒曲生產(chǎn)銷售于一體的國(guó)高新技術(shù)企業(yè)。可提供釀酒項(xiàng)目整體解決方案,包括釀酒項(xiàng)目選擇、酒廠規(guī)劃設(shè)計(jì)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)，酒類產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝瓶(盒)設(shè)計(jì)、酒品營(yíng)銷策劃、協(xié)助辦理資質(zhì)、編制可行性報(bào)告等方面。