避免釀酒設備開裂

　　在整個釀造過程中，為了保證釀酒設備沒有縫隙和裂縫，釀酒設備如何避免釀造過程中的裂縫？讓我們來看看：

　　1.裝鍋：將發酵好的液體物料放入鍋中，放入鐵耙中，蓋上強制蓋，用氣棒連接。強制蓋下緣與酒壺的連接、氣桿與強制蓋的連接、氣桿與冷凝器的連接應注滿水并密封。當你開始在爐子里做飯時，你應該特別注意它，經常攪拌它，并盡量攪拌鍋底的所有部分。

　　2.酒量：在烹飪過程中，無論是從酒壺、空氣棒還是冷凝器，都是酒從哪個部位流出來的。因此，整個釀酒設備不可能到處都有裂縫和裂痕。密封水箱里的水總是不缺的。剛開始的時候，酒是第1種酒，也就是我們通常所說的流動酒。

　　3.撿拾尾酒：當出酒管流出的酒度低于你要求的程度時，可以提起酒桶，用另一個酒桶撿拾尾酒。當尾酒度數低于10度時，說明整壺酒已經熟了。你撿的尾酒要在料酒的液體料里一起煮。同樣的程度，可以生產出優質的酒，可以一壺接著一壺的循環利用，尾酒一點也不浪費。

　　4.出料：按下爐子里的火，擰開酒壺底部的出料開關，排出液態物料，將排出的熱料倒入大桶或池中，倒入玉米，趁熱用鏟子或勺子攪拌均勻。此時，粗飼料被熱酒罐快速加熱軟化。它的溫度下降后，可以直接用來喂豬、鵝、鴨、狗等家禽。酒香很喜歡。