小型釀酒設備小知識

　　小型釀酒設備對于現代化的釀酒作業來說，可以起到重要的效果，它是將傳統的釀造工藝融入到設備中，經過平等的工藝手段，從而來實現啤酒、白酒等酒類的釀造，一起提高功率，減小成本投入的，可是，它也有著一個很嚴重的缺點，就是在運用過程中，容易發生漏水現象。當小型釀酒設備出現漏水現象后，應該怎樣處理呢？

　　1、假如啤小型釀酒設備方位溫度低于-13.2攝氏度，則不能用錫焊進行修正，錫在那種低溫下會發生在金屬晶格中轉變成粉末狀的灰色錫，使焊點滲漏。氣溫上升，還是會發生漏水現象的。

　　2、若小型釀酒設備很薄的話只能用防水膠修補，較厚的話可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱到300℃-400℃（留意溫度不能太高），將焊條在裂紋處涂擦，當焊條熔化時，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處沖突，然后再逐漸加厚焊層。

　　3、在進行修正之前，有很多細節都是需求留意的，假如了解到小型釀酒設備本身的特點，一起把握到這些細節之后，那么小型釀酒設備漏水問題也可以及時的處理。而且小型釀酒設備在運用進程中，也需求不定時的做好檢查作業，避免影響釀造工藝和酒的品質小型釀酒設備的甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，一起也具有在含酸、堿、鹽等介質中耐腐蝕的能力---即耐蝕性，使用時間也比較長，在不改動任he工藝進程的前提下，免除了一些繁瑣的人工作業，所以運用起來簡單而且省工省時省力；而且冬季保溫性能好，上氣快，夏季外表不熱，提高酒的理化指標，所以，在平常就應該要做好小型釀酒設備的保養維護作業。