用大型釀酒設(shè)備做窖藏酒，一次預(yù)售4000斤

湖北漆老是中國地質(zhì)大學(xué)的教授，2017年4月來雅大選購1套500斤不銹鋼大型釀酒設(shè)備，2018年9月28日他給我們報喜：用大型釀酒設(shè)備烤的玉米酒味道很好。

漆老年輕時在講臺上教書育人，培育出一批批優(yōu)異的地質(zhì)工作者，退休后為中國漆氏族譜的收集、為家鄉(xiāng)的古文化建筑而奔波。

那他又是怎樣與酒結(jié)下不解之緣的呢?這說起來還有一個小小的故事。

漆教授10年前在宜昌三峽某景區(qū)旅游時在一農(nóng)戶小酒坊買了一壺玉米酒，回家品嘗后覺得一輩子都沒喝過這么好喝的酒，一直念念不忘，從那時起，他就萌生了想釀酒的想法。

10年前就萌生了用大型釀酒設(shè)備做酒的想法

2017年1月，他通過網(wǎng)絡(luò)結(jié)實雅大，告訴我們，他現(xiàn)已退休，準(zhǔn)備在家做窖藏酒，但他從北往南，先后對比了好幾個釀酒設(shè)備廠家，對他們都不滿意。

經(jīng)過跟雅大大型釀酒設(shè)備的莫老師聯(lián)系，在了解我們有自己的大型釀酒設(shè)備廠、酒曲廠和酒廠，以及雅大的企業(yè)文化(致力于打造學(xué)習(xí)型企業(yè))和雅大董事長胡順長的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷后，決定來雅大考察。

漆教授在雅大認(rèn)真的學(xué)習(xí)，記筆記

經(jīng)過考察、對比，對雅大的專業(yè)度和釀酒技術(shù)非常認(rèn)可，當(dāng)即選購了一套500斤不銹鋼大型酒廠釀酒設(shè)備。在雅大考察期間，雅大董事長胡順開還親自接待了他，2個相見恨晚，聊得非常投機(jī)。

漆教授與雅大董事長胡順開合影

由于天氣原因，到2017年9月才開始建廠房，2018年元月份才建好，在建廠房及大型酒廠釀酒設(shè)備安裝過程中，雅大的技術(shù)服務(wù)部的工作人員給予了熱情而細(xì)致的服務(wù)。

雅大技術(shù)莫老師指導(dǎo)大型釀酒設(shè)備安裝

除用大型釀酒設(shè)備做酒，漆教授一直關(guān)注家鄉(xiāng)公益事業(yè)

做學(xué)問的人做事都非常嚴(yán)謹(jǐn)，做事一絲一茍的，看，漆教授的大型釀酒設(shè)備，是不是安裝得很漂亮呢?

漆教授的雅大大型釀酒設(shè)備安裝好了

設(shè)備安裝好后，他開始大批量生產(chǎn)高粱酒，然后全部窖藏起來，2018年9月28日，漆教授給我們報喜，說他頭一鍋蒸玉米酒，口感非常好。

漆教授還告訴我們，現(xiàn)在他生產(chǎn)的高粱酒56度的買20元/斤、52度的高粱酒15元/斤，且95%的顧客都說他釀的酒口感好，而當(dāng)?shù)氐木苾r格為6元/斤、8元/斤、10元/斤、12元/斤。

用大型釀酒設(shè)備做的高粱酒20元/斤

下面，讓我們一起走進(jìn)他的酒廠，參觀他釀酒的全過程：

漆教授的建的酒廠叫北京中地新悅監(jiān)利縣酒廠(廠址在湖北)，這是他的酒廠大門，看起來是不是不太像酒廠，而是一個度假山莊呢?

漆教授的北京中地新悅監(jiān)利縣酒廠

蒸酒+糖化車間，直接在蒸酒車間的旁邊的地上增菌糖化，節(jié)約人工，每次糖化前，都需將糖化的地板打掃干凈。

高粱培菌糖化場景1，工作人員正在監(jiān)測糖化溫度

高粱培菌糖化場景2，高粱傳統(tǒng)釀酒技術(shù)

存酒車間一角。

漆教授的窖藏酒車間一角

大型釀酒設(shè)備-買酒顧客正在參觀漆教授的蒸酒車間

我們雅大釀酒設(shè)備廠家是中型釀酒設(shè)備企業(yè)中同時擁有1.1萬平米釀酒設(shè)備廠，酒曲廠，酒廠的企業(yè)，為廣大釀酒者提供大中小型釀酒設(shè)備,釀酒酒曲。