白酒設(shè)備材質(zhì)的好壞決定白酒的口感

　　按照酒類別可分為白酒釀酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種。設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀制設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備。白酒釀酒設(shè)備按照質(zhì)料可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。
　　以白酒釀酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，由于漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因現(xiàn)已被篩選。而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又由于價格昂貴，難于遍及。所以現(xiàn)在市道盛行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。
　　白酒釀酒設(shè)備仍然占有商場大部分比例，鋁密度小，因而鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般很輕，易于轉(zhuǎn)移。鋁導(dǎo)熱性能好，因而白酒釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)省燃料，而且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因而鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價格要相對廉價一些，易被消費者認可。但因鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的漂亮度大大下降。
　　釀酒設(shè)備型材好與欠好，直接影響酒的質(zhì)量，正如我們炒菜一個道理，要做好一鍋菜，不只要在每一個環(huán)節(jié)中，放好適宜的調(diào)料，更要把握好火候，每一個環(huán)節(jié)都影響出的菜品。不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的。先從質(zhì)料開始，錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價格昂貴，難于遍及。