電加熱釀酒設備和明火加熱的釀酒設備哪種好?

　　電加熱釀酒設備和煤、柴、氣等明火加熱的釀酒設備哪種好?其實要弄清楚這個問題，我們就先要弄清電加熱釀酒設備和明火加熱的釀酒設備有什么區別!

　　一、慣例明火加熱的釀酒設備。

　　我國的酒文化源源不絕，幾千年來，我國酒閱歷了從發酵酒到蒸餾酒的演化。1981年，馬承源撰文《漢代青銅蒸餾器的調查和實驗》，介紹了上海市博物館的一件青銅蒸餾器，這恐怕是我國有記載的zui早的釀酒設備了。

　　而我國的釀酒設備也閱歷了從青銅蒸餾器~→傳統木甑-→水泥蒸酒器>金屬釀酒設備的過程。他們大多數選用傳統加熱方式來加熱。

　　二、電加熱釀酒設備。

　　電加熱的釀酒設備是一款裝置簡略、占地面積小、水容積小、無噪音、零污染、環保、節能、安全的新式釀酒設備。

　　比方雅大電加熱鍋爐由爐膽、電加熱管、外殼水箱以及水泵構成。機器上方設有出氣口、安全

　　閥、壓力表，質量和安全功能方面均有保證。電壓380V,功率有24/36/48/72/108千瓦。

　　用雅大電加熱釀酒設備蒸酒，打開開關后5-10分鐘就可以產氣。

　　其實，除了電加熱釀酒設備外，選用煤氣/燃氣、生物顆粒、環保油..新式環保燃料加熱的設備，這些年也受到越來越多釀酒者的青睞。

　　三、我們究竟該挑選什么燃料的釀酒設備?

　　其實就燃料自身而言，是不存在好壞的，當地用什么燃料加熱便利、本錢低，我們就用哪種。

　　慣例燃料釀酒設備選用煤、柴、碳加熱，大家在長時間的操作過程中積累了-定的操作經歷，更簡略掌握酒的口感，出酒速度高，時間短，燃料本錢低。

　　電加熱設備操作簡略、省時、省工更環保，干凈衛生、占地面積小，但燃料本錢大，正常情況下，同類型設備，電加熱設備燃料本錢貴80%左右。

　　隨著我國對環保的要求越來越高，許多小企業被逼關停整改，許多使用傳統釀酒設備的小作坊也被逼整改，被要求選用新式的環保燃料。

　　在這種場景下，電加熱、煤氣/燃氣/生料顆粒/環保油等新式燃料的釀酒設備應運而生。

　　現代釀酒，除了要搞清楚當地燃料本錢、取用是否便利外，還要搞清楚當地對環保的要求。假如當地環保查得非常嚴，電加熱釀酒設備是一個不錯的挑選。